¿QUE ES UN BENTO?
El Arte Japonés de la Comida en Caja
EN 1 MINUTO
El bento es mucho más que una simple caja de comida: es una experiencia equilibrada, visualmente atractiva y profundamente arraigada en la cultura japonesa. Puedes encontrarlos en tiendas de conveniencia, establecimientos especializados y, sobre todo, en las estaciones de tren, donde reciben el nombre de ekiben-bento. Cada estación ofrece variedades regionales, y en lugares como la Estación de Tokio (Ekibenya Matsuri) hay más de 150 tipos diferentes con especialidades de todo el país. Uno de los más curiosos y fotogénicos es el bento con forma de tren bala (Shinkansen E7), que incluye onigiri de mariscos, rábano en escabeche, buñuelos de camarón, pollo frito y pastel, y cuya caja puede reutilizarse como recuerdo. Los ekiben no solo alimentan, sino que deleitan la vista con sus coloridas y cuidadas presentaciones, convirtiéndose en un placer para todos los sentidos durante un viaje en tren por Japón.
Un menú completo en una caja, muy común en japón.
Básicamente, una caja de bento es una caja con un almuerzo completo. No puede viajar a Japón y no probar uno. Encontrará cajas de bento de todas las formas, tamaños, precios y para todos los gustos, las encontrara en las tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y sobre todo en las estaciones de tren. Los recipientes tienen varios compartimentos y el contenido ofrecen una comida equilibrada y atractiva con tamaños de porciones saludables. Pueden ser de plástico, madera o cartón.
Ekiben-bento
Un ekiben-bento es un bento vendido en una estación de tren o dentro de el mismo tren. Cada estación los tiene con comida típica de esa área. Pero hay estaciones, como la estación de Tokio, donde tienen más de 150 ekiben con especialidades de todo el país.
Tren bala E7 Bento
Hay varios bentos en forma de tren bala vendidos en todo Japón y este es el E7. Se vende por 1,450 yenes. La caja se puede reutilizar más tarde como fiambrera o simplemente de adorno como souvenir. ¿que mejor recuerdo de su viaje en el famoso shinkansen o tren bala japónes? Lo puede encontrar en Ekibenya Matsuri (Estación de Tokio).
La caja de bento Shinkansen contiene artículos clásicos como el onigiri de mariscos (bolas de arroz), rábano daikon en escabeche, buñuelos de camarón, pollo frito y pastel.
¿Dónde comprarlo?
El bento shinkansen puedes encontrarlo en Ekibenya Matsuri. Está ubicada en la calle Central del primer piso de Tokyo Station y está abierto todos los días de 5:30 am a 11:00 pm, por lo que incluso si viaja en un tren muy temprano o tarde, todavía podrá comprar una cajita.
Los ekiben-bento no solo son agradables al paladar sino también a la vista, sus presentaciones son diversas, coloridas y atractivas, todo un placer visual y gustativo que hay que disfrutar.
FAQ SOBRE LOS BENTOS
1. ¿Qué diferencia hay entre un bento normal y un ekiben?
El bento es cualquier comida en caja, mientras que el ekiben (abreviatura de «eki bento», bento de estación) es específicamente el que se vende en estaciones de tren o dentro de los propios trenes. Los ekiben suelen destacar por usar ingredientes y recetas típicas de la región donde se venden, convirtiéndolos en una forma de probar especialidades locales durante el viaje.
2. ¿Dónde puedo comprar el bento con forma de tren bala?
El famoso bento Shinkansen con forma de tren E7 se vende en Ekibenya Matsuri, ubicado en la calle Central del primer piso de la Estación de Tokio. Abren todos los días de 5:30 a 23:00, por lo que puedes comprarlo incluso para trenes muy tempranos o nocturnos. También hay otras variantes de bento con forma de tren en diferentes estaciones del país.
3. ¿Cuánto cuesta un ekiben típico?
Los precios varían según el contenido y la presentación. El bento con forma de tren bala cuesta alrededor de 1.450 yenes (unos 10-12 euros). Los ekiben más sencillos pueden costar desde 800 yenes, mientras que los más elaborados o de lujo pueden superar los 2.500 yenes. En general, ofrecen una excelente relación calidad-precio.
4. ¿Se puede comer el bento dentro del tren?
¡Sí! De hecho, esa es la experiencia tradicional: comprar un ekiben en el andén y disfrutarlo durante el trayecto. Es una costumbre muy arraigada en Japón. Solo debes tener cuidado de no molestar a otros pasajeros con olores muy fuertes y, por supuesto, llevarte tus residuos para reciclar adecuadamente.
5. ¿Hay opciones de bento para vegetarianos o dietas especiales?
Aunque muchos bentos tradicionales incluyen pescado, carne o marisco, cada vez es más fácil encontrar opciones vegetarianas (shojin ryori) o con indicación de alérgenos. En tiendas como Ekibenya Matsuri hay gran variedad, y puedes buscar bentos que especifiquen «vegetarian» o preguntar al personal. Los bentos de conveniencia también suelen tener etiquetado claro.
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